韭苔雞蛋煎餅怎麼做|韭苔雞蛋煎餅的做法

“將韭苔與雞蛋搭配做成美味的早餐煎餅，非常美味。早餐吃既營養，又很開胃。韭苔食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。韭苔富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭苔雞蛋煎餅的做法步驟

• 1、韭苔洗淨瀝水，

• 2、將瀝水後的韭苔切成丁，

• 3、碗中加入麵粉和水，攪拌成糊狀，

• 4、加入韭苔末和鹽，攪拌均勻，

• 5、加入雞蛋，和白椒粉，

• 6、攪拌均勻，

• 7、不粘鍋提前預熱，撒少許油，將麵糊倒入鍋中，轉圓，攤平，

• 8、待表面凝固翻面煎，煎至兩面金黃，

• 9、出鍋切成小塊，即可食用。

小竅門

應選購鮮嫩的韭苔，不要太粗，顏色碧綠，發白的就已經老了。買時最好用指甲掐一下，如果掐不動就不要買了。