紅油洋蔥伴茄條裡的茄子是這道菜餚的亮點，茄子裡的維生素P含量很高，多吃能夠有效的防治高血壓，然而洋蔥又被譽為蔬菜類的美容皇后，加之與各類辣椒一起翻炒，那可真的是一道既好看又好吃的菜餚，食慾不上漲那是不行的，香辣辣的感覺在舌尖迴盪那真的享受。
主料
長茄子 ：1根輔料
小青椒 ：兩根具體步驟
1.茄子去蒂洗浄，切小條，
2.均勻地伴上水澱粉加麵粉，放少量鹽。
3.把茄條放入油鍋中炸制金黃撈出。
4.洋蔥切絲，青紅椒切絲，蒜拍蓉，香菜切段。
5.把切好的洋蔥絲，青椒絲等倒入炸好的茄條內，放入紅油，白糖，鹽，雞精，香油，孜然，麻油伴勻即可。
6.成品
千里飄香谷
