1、韭菜切小段,土雞蛋打入碗裡,與韭菜混合。
2、加入少許鹽,用筷子順著一個方向攪拌均勻。
3、油鍋起火燒至六成熟,倒入韭菜雞蛋糊。
4、煎至一面偏黃,快速用鏟子換另外一面煎至偏黃。
5、快速劃開,炒散開來。
6、簡單的韭菜煎土雞蛋做好了。裝盤。