“鮮香好吃的鍋貼來嘍.....”
1、麵粉加水和成團，醒10分鐘。
2、小蔥洗淨，姜刮皮備用。
3、肉餡中加老抽、鹽、味精，切好的薑末攪拌均勻。
4、加入花生油、切好的小蔥。
5、攪拌均勻，餡就拌好了。
6、把麵糰揪成小劑子，擀成圓皮。
7、包入肉餡。
8、捏好邊，鍋貼就包好了。
9、電餅鐺抹油，把鍋貼排好。
10、蓋上蓋子煎2分鐘。
11、碗裡放水加澱粉(要想煎好鍋貼，底層有雪花片，這一步是關鍵)。
12、把水澱粉到入。
13、煎上10分鐘，底層乾透。
14、用鏟子翻過來，稍煎。
15、香噴噴的鍋貼，吃一口鮮香，咬一口，汁水滿口.....
千里飄香谷
