“從小就愛吃帶餡的麵點,天冷了吃點羊肉是不錯的選擇,晚飯簡簡單單幾個鍋貼一碗疙瘩湯還有比這更幸福的嗎!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊肉大蔥鍋貼的做法步驟
1、麵粉加適量水和一個雞蛋清和成麵糰
2、大蔥切沫跟羊肉餡和剩下所有配料均勻攪拌
3、麵糰均勻分份兒,擀成小餅
4、包上肉餡兒
5、平底鍋放油燒熱放入鍋貼
6、鍋里加入半小碗水,蓋鍋蓋轉中火燜3分鐘
7、出鍋,趁熱吃,香噴噴
小竅門
和麵放入一個蛋清麵糰更加有柔韌性,蛋黃可以直接拌到肉餡裡。煎鍋貼的時候如果喜歡吃鍋貼底下有一層薄薄的脆皮,可以倒入半碗粉芡水,煎好之後就會有一層金黃的脆皮