燙麵韭菜餡餅怎麼做|燙麵韭菜餡餅的做法

“今天就和兒子兩個人，看著中午買的韭菜，選了適合兒子的吃法，軟面的好消化，春天吃韭菜據說還有利於長個，今天第一天下這個app，照片照的有點匆忙，以後改進”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燙麵韭菜餡餅的做法步驟

• 1、用70度左右的水把面和成稀狀，醒十分鐘左右，以筷子能挑起來為宜

• 2、醒好的面

• 3、用筷子，別用手因為很黏，把麵糰放到案板的乾麵粉上

• 4、把麵糰都沾上乾麵粉，這樣就不沾手了，然後把麵糰拍圓拍扁

• 5、餡是趁醒面的功夫切韭菜，炒雞蛋，然後用菜籽油，耗油，蝦皮，雞蛋和蔬菜沫和好的。因為已經有蝦皮了是鹹的，所以少放鹽

• 6、把之前和好的餡放到之前拍好的麵餅上，並拽著餅邊把餡包好

• 7、把餡包好後，用手輕輕拍扁，鍋裡放少許油

• 8、兩面煎好後就可以吃了

• 9、小鍋這麼大的餅，五歲兒子可以吃一個半。