主料
輔料
具體步驟
1.香蔥洗淨 剝好
2.雞蛋打在碗裡
3.香蔥切成細末
4.放在蛋液中
5.放入幾滴料酒
6.加入適量的鹽
7.熱鍋放油
8.倒入蛋液
9.翻個 煎熟
10.鬆軟的香蔥炒雞蛋就好了
烹飪技巧
1、雞蛋液中加入幾滴料酒雞蛋炒出來特別鬆軟顯多2、鹽不可多放否則蛋白質析出營養口感3、炒雞蛋的油量適當多一點否則容易糊了