酥香燒餅的製作如何做簡單又美味

燒餅的製作方法非常簡單，只要你有一臺烤箱，然後再準備一些簡單常見的食材就OK。現在所介紹的這種燒餅並不是那麼花哨，但卻又不失大氣，在餐桌上也是經常都能見到的。其口感外焦裡嫩，香酥可口，且造型獨特，可單獨食用也可以在中間放入雞蛋或是蔬菜。

主料

輔料

具體步驟

麵包機桶內放入純淨水和酵母精緻5分鐘 ，讓水和酵母充分融合～

放入麵粉開啟發面程式和成光滑的麵糰開始醒發，此步驟只需要醒發到半髮狀態就可以～

趁麵糰醒發的時間準備麻醬調料，芝麻醬中放入鹽，白糖，老抽，茴香面，花椒大料面……，攪拌均勻～

醒發好的麵糰很蓬鬆，切開有細細的小孔～

接下來排氣揉成光滑的麵糰～

擀成薄片～

均勻的抹上芝麻醬調料～

從一頭開始捲起來

切成均勻的十六份

然後每兩份疊起來拉長醒發十分鐘～

之後兩頭都向外擰成麻花狀

然後抻成長條

開始捲起來

要從低處往高處卷，捲起來的樣子

然後用擀麵杖的一頭沾油每個麵糰中間戳一個坑，蓋保鮮膜醒發十分鐘

然後開始整形，摁住中間像外拉大，中間用擀麵杖戳平 放入烤盤，像不像一個個的小籃子～

放入預熱好的烤箱，上下火220℃，25分鐘，可根據自己家烤箱溫度自行調節～喜歡吃焦一點的，可以延長烘烤時間～

叮，出爐擺盤，層次感分明，可撕著吃，外焦裡嫩～

也可以這樣吃，發揮想象力吧，中間可以放菜，也可以放肉……這個是最後五分鐘放的雞蛋，時間烤的延長了一點，吃起來都酥的掉渣了……