芝麻發麵餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉加水和酵母揉成光滑均勻的麵糰後整成長方形

2. 擀開擀薄後抹上一層油再撒上芝麻和一些細鹽

3. 捲起來

4. 再用手拉長（這樣層次就更薄）

5. 盤起來

6. 表面沾上芝麻。用手按扁。放冰箱冷藏發酵一夜

7. 第二天一早取出。平底鍋刷一層底油。放入麵餅

8. 倒入1/3杯（約80ML）熱水。半燜半煎至餅水收幹餅熟透。再將餅煎至兩面金黃即可

烹飪技巧

聖誕假期做了好一陣子的早餐。剛開始做的都是十幾分鍾就能吃到口的東西后來做著做著就開始饞這個又饞那個的燙麵餅子吃多了。也怪惦記發麵的可是一發完了還得二發真是等得人心焦早餐可是過時不候的呀。這等來等去等到都得吃午飯了我又不捨得四五點就爬起床來做。於是最後就試著直接晚上揉了面扔冰箱發著去沒想到就這麼著給成了。~當然這是又懶又饞的人的無奈之舉味道嘛。雖然我嘗不出問題。但總會有人覺得不夠好我也做好了捱罵的準備。反正在美博混多了被各種理由罵得也不少回了於是。在此僅給同樣的懶人或者沒時間做早餐的人一個經驗參考而已冷藏發酵也經常用於做麵包或者做種面。當然都是發酵過後取出繼續整形這次寫的芝麻麵餅嘗試的是整形好再放冰箱發酵。效果也還是挺不錯的這種餅子的層次薄。發起來也不會出現大氣孔。所以我想應該可以整形後發如果是做厚的發麵餅或者包子饅頭的話還是不要提前整形了。也許影響組織不過這只是我這麼想而已。因為想著就覺得不合適。所以也沒嘗試過了~有興趣的可以去實驗一把福利福利群眾~