有特色的芝麻醬發麵餅如何做簡單又美味

這道芝麻醬發麵餅是一道非常不錯的美食，餅子就是用麵粉經過多次的加工製作出來的美食，餅子有很多種，有發麵餅、蔥油餅、醬香餅、酥餅、雞蛋餅……所有的餅子都特別好吃，但是所有的餅一定要乘熱吃喔，不然放涼了就不好吃了，所以快來學會吧。

主料

輔料

具體步驟

將麵糰材料揉成光滑的麵糰，放至溫暖處發酵，將麵糰取出排氣，分成4份滾圓蓋上保鮮膜靜置十分鐘，把醬料混合，喜歡蔥味的可以多放一些，偶放了兩，取出一塊麵團擀圓，放適量的醬料在上面抹平，離邊上最好有一點點距離，以免捲起來時醬料露出

將縫隙部份捏緊，防止油露出，將卷好的麵糰從一頭捲起，捲到最後將另一頭壓在麵糰的下面蓋住，這樣就看不到介面啦，稍稍用手將麵糰按扁，用擀麵杖將其擀成適合的大小，可儘量薄一些，方便熟，同時發麵餅入鍋後還會漲大的，高壓鍋燒熱後放少許油

將麵餅生坯放入後兩面煎黃，手上沾少許水滴在鍋內，見鍋內出水蒸氣後迅速將高壓鍋蓋蓋緊，中小火煎熟，中途需多次往鍋內灑水，也不要忘記經常轉動一下鍋，使鍋內受熱均勻

旁邊用另外一口平底鍋煎餅，方法與高壓鍋相同，不同的是高壓鍋放油會少一些，並且高壓鍋內的餅更快熟一些。但平底鍋的優點就是餅皮會更香脆一些，總得說來兩種鍋各有優點啦。需要節約時間就選高壓鍋，需要更香更脆就選平底鍋