褐麥香菇肉包怎麼做|褐麥香菇肉包的做法

“用來自北緯48度呼倫貝爾大草原的褐麥粉做的肉包，吃起來既鬆軟又有韌性，口感非常好，而且有一股麥香味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

褐麥香菇肉包的做法步驟

• 1、肉和香茹清洗乾淨後分別剁碎。

• 2、放入調料攪勻後慢慢加入水打上勁，備用。

• 3、鹽、糖、和麵粉混勻後打入雞蛋攪勻。

• 4、放入用溫水融化的酵母水，揉成軟硬合適的麵糰。

• 5、放溫暖入進行發酵。

• 6、發酵完成後把麵糰分割成45克一個的小劑子。

• 7、把小劑子擀成中間厚四周薄的面片。

• 8、放入肉餡依次包好。

• 9、再次醒發20分鐘。

• 10、、把蒸籠放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘關火後燜3分鐘即可。

• 11、鬆軟又有韌性的褐麵包子。

小竅門

和麵的時候水要慢慢加，不要一下子全都放進去，要不然控制不好麵糰的軟硬。