1、提前做好的香菇肉醬,可參考香菇肉醬的菜譜。
2、麵粉加入酵母粉,砂糖,泡打粉,鹽。
3、多次少量加入水攪拌成面絮。
4、揉成光滑的麵糰後蓋上醒發。
5、醒發至麵糰兩倍大,呈蜂窩狀,取出灑上少許麵粉揉光。
6、將麵糰分切成大小均勻的面劑。
7、擀成中間厚邊上薄的麵皮。
8、舀入香菇肉醬,捏緊包起。
9、包好的包子擺上蒸屜,靜置15分鐘。
10、鍋中加水上鍋大火蒸20分鐘後關火,關火後待兩三分鐘後再揭蓋。
11、成品。