1、肉末加入姜蔥老抽和生抽攪拌均勻,香菇、青菜洗淨。
2、香菇切碎加入肉末中。
3、青菜切碎放入肉末中拌勻。
4、麵粉加入酵母、泡打粉和水揉成光滑的麵糰醒發後切劑子。
5、擀成邊上薄中間厚的片包入餡料。
6、墊上油紙後放入蒸鍋進行發酵。
7、大火燒開水後蒸20分鐘燜2分鐘開蓋即可。
8、成品。
1、麵糰要揉軟一些。2、不喜歡泡打粉可不放。3、燜2分鐘是防開蓋後包子遇冷後回縮起皺影響美觀。4、青菜和香菇不用焯水否則太乾沒有滷汁。