“今日立冬、正式進入冬天、包了白菜水餃、聽說今天吃了餃子耳朵不受凍、煮熟後沾上紅油調料吃太香了……
立冬意味著進入寒冷的季節,人們傾向進食可以驅寒的食物。立冬,閩中俗稱“交冬”,意為秋冬之交,立冬“補冬”。在廣東的潮汕地區,立冬要吃甘蔗、炒香飯。在汕頭,人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿蔔等做成的香飯,這些也都是溫熱的食物。在北方,立冬的規矩是吃餃子,因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。”
1、準備
2、把洗淨的白菜打碎
3、加入適量鹽混合拌勻醃製片刻、擠幹水分備用
4、瘦肉洗淨加水薑片
5、打成泥
6、加入鹽、雞精、醬油、香油拌勻
7、加入雞蛋,紅薯粉。
8、向一個方向攪打上勁。
9、加入擠了水的白菜拌勻
10、餃子皮中間放入肉餡、捏好、完成
11、包好所有的
12、鍋中,摻入適量,清水燒開,放入餃子煮熟即可。
13、打好調料沾著吃
14、真是太香了
15、香
16、咬一口好滿足呀……