紫皮茄子水餃怎麼做|紫皮茄子水餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫皮茄子水餃的做法步驟

• 1、適量麵粉加適量的水和成光滑的麵糰，靜置半小時。

• 2、剁好的肉餡。

• 3、紫皮茄子洗淨。

• 4、颳去皮。

• 5、切片，加適量的鹽醃製十分鐘，然後加清水攥出水份。

• 6、剁碎。

• 7、笨芹菜去葉，洗淨。

• 8、切小段。

• 9、芹菜，茄子和肉餡放在一個盆裡，加所備調料調味。

• 10、靜置好的麵糰搓成長條，切割成大小均勻的小劑子。

• 11、按扁。

• 12、幹包子皮。

• 13、包好的餃子。

• 14、煮鍋加水燒開，放餃子煮至餃子浮在表面，用笊籬撈出。

• 15、味道鮮美的茄子餡水餃裝盤開吃。仲秋節快樂，一家人坐在一起吃團圓飯。