1、將紫薯去皮洗淨切小塊，入鍋蒸熟。
2、蒸熟好的紫薯趁熱加入兩勺白糖，搗碎成餡料備用。
3、酵母和泡打粉用溫水兌開。
4、將酵母炮打水加入麵粉裡和成光滑麵糰。
5、和好的麵糰蓋緊發酵30分鐘。
6、30分鐘後取出麵糰揉扁排氣，分割成雞蛋大小的劑子。
7、取個劑子擀成厚圓片，包入紫薯餡（餡料一個乒乓球大小）
8、捏緊收口。
9、將收口朝下，搓成長圓形，上面稍微搓尖一點。
10、用餐刀背面，在包子中間，豎著切成條紋。如圖（別切透，以免蒸熟後看見餡料）
11、將所有整形好的面坯，排入已擦過油之蒸籠裡。蓋緊繼續發酵30分鐘。
12、上鍋入水，將面坯冷水放上鍋，燒開後繼續蒸15分鐘關火，先別開啟鍋蓋。虛燜5分鐘。
13、5分鐘後開啟鍋蓋，瞧！這是蒸熟後的包子。接下來給包子調色素。
14、取個小杯，放入小半勺紅曲粉和一勺涼開水兌開。（也可用幾滴桃紅色素兌水代替紅曲粉）
15、取個乾淨牙刷，粘點色素，用筷子將牙刷的色素彈在包子前面染成紅色完成。
16、成品。
18、瞧！再來一個這是用色素的。是不是美感不一樣呢
千里飄香谷
