吃過糖醋里脊,裡脊肉餅,鍋包肉等等裡脊肉的傳統做法,咱們今天來介紹一種裡脊不那麼常見的家常吃法:裡脊肉炒萵筍。裡脊肉最適合的做法當然是小炒了,和萵筍搭配,不僅讓萵筍的寡淡清新中有了裡脊的鮮美,也讓萵筍的清淡中和了裡脊肉的油膩。這麼實用的家常小炒還不趕快收藏起來~
主料
豬裡脊肉 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.萵筍切絲,青椒切絲,豬裡脊切絲
2.鍋中倒油,加入薑末炒香,放入豬肉
3.翻炒至變色後加入豆瓣醬再翻炒一下,撈出備用
4.鍋中加入青椒翻炒
5.再加入萵筍絲翻炒斷生
6.把之前炒好的肉絲倒入
7.和勻,加鹽,裝盤
裡脊肉炒之前要加入少量的油和勻