太陽花饅頭怎麼做|太陽花饅頭的做法

“無意看到孩子課本上的太陽花，所以用南瓜泥為孩子做了這款饅頭，成品溫暖而又可愛，很討孩子喜歡，O(∩_∩)O”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

太陽花饅頭的做法步驟

• 1、南瓜切薄片，放蒸籠上直接蒸熟。（這樣蒸的好處是南瓜可以吸收較少的水分）

• 2、將麵粉、南瓜泥、適量酵母水放在一個較大的器皿裡，用手揉成一個三光面團。

• 3、麵糰發酵至原體積兩倍大。之後充分排氣，並將麵糰擀成薄圓片。用圓形模具取一個圓形面片。

• 4、用模具取無數個半圓形小麵糰。（我是用米奇模具的頭部來取的，你也可以用小圓形模具取圓形，然後從中間切開。或者用手捏出小圓形麵糰）

• 5、將半圓形小面片抹水粘在大圓面片四周。做好的饅頭生胚放在蒸鍋裡醒發15分鐘。蒸鍋開大火，水開後調中火，蒸15分鐘後關火，燜5分鐘再出鍋。

• 6、等饅頭放涼後，將巧克力隔水融化後裝入裱花袋，在圓形面片上畫出笑臉模樣^_^

• 7、成品圖

• 8、成品圖

• 9、成品圖

小竅門

製作麵糰的時候，不要一次加夠水量。需要根據麵糰的軟硬度，一點一點酌情加入.總之，要使麵糰軟硬適中，不粘手即可。尤其南瓜比較吸水。