洋蔥豬肉餛飩怎麼做|洋蔥豬肉餛飩的做法

“雲吞是兩廣的一個名小吃，源自於北方的“餛飩”，因為餛飩的發音和粵語云吞發音相似，又取其一口一顆的意思，於是南方人就稱之為雲吞。雲吞還有個歷史典故，在春秋戰國時期的吳王打敗了越王得到了美人西施，更加得意忘形，不問國事，整日混混沌沌的沉迷歌舞酒色之中。西施欲討好吳王，特意做了這個小吃給平時吃慣山珍海味的吳王，吳王食之大喜，問西施這為何物，西施隨口答曰餛飩，於是這個名字就流入民間延續至今。而民間為了紀念西施的智慧，也把餛飩作為了冬至的應景美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥豬肉餛飩的做法步驟

• 1、豬肉剁成豬肉糜，我買的是梅頭肉，哪裡的肉肥瘦相間，做餡最可口

• 2、洋蔥切碎

• 3、豬肉加入洋蔥碎，胡椒粉，鹽，料酒，蠔油，澱粉，薑末混合均勻

• 4、取一塊雲吞皮

• 5、放上一小團肉餡

• 6、捏起收口即可

• 7、準備半奶鍋清水，放入蝦皮，鹽煮沸，倒入少許醬油和花生油

• 8、放入雲吞煮沸後加入兩勺清水

• 9、再煮沸至浮起即可

• 10、成品

• 11、成品