糯米蛋+荷葉蒸糯米飯|糯米飯

“糯米塞進鹹鴨蛋裡，裝到九分滿，比較合適，裝淺了怎麼辦，趕緊把它吃掉~
剩下來的糯米可以蒸著吃，味道美美的~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米蛋的做法步驟

• 1、糯米清洗乾淨，用清水泡3個小時以上，這個泡了5個小時，有點小忙就多泡了會，你沒時間做，泡一晚上也是可以的，天熱可以放冰箱裡~

• 2、豬肉切丁後用老抽，生抽，薑蓉，鹽，白糖醃製2小時以上，香菇泡發後切丁，玉米青豆清洗乾淨~

• 3、讓圖一圖二在一起，加適量的老抽，生抽，鹽，雞精，，一起攪拌~

• 4、鹹鴨蛋清洗乾淨，洗乾淨，洗乾淨~敲一個小洞，倒掉蛋清，如圖~

• 5、把圖三塞進圖四，裝九分滿，上鍋蒸50分鐘左右~

• 6、看成品~

• 7、剩下的糯米混合物，用荷葉包了，蒸起來~

• 8、五點鐘起來摘荷葉，好在是自己家樓頂養的，比較小張，一張不夠來兩張~

• 9、顏色有點深，下次少放點老抽，航哥本來就黑，別給吃的更黑了。