冬瓜青椒芹菜肉包子怎麼做|冬瓜青椒芹菜肉包子的做法

“老爸去姑姑家回來就叨咕，說姑姑做的冬瓜餡包子好吃，今個就把包子餡弄成冬瓜芹菜肉的了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜青椒芹菜肉包子的做法步驟

• 1、1.豬肉切成肉餡，拌入蔥薑蒜、王守義包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、植物油，調成餃子餡。

• 2、將冬瓜、青椒，芹菜切碎，用鹽醃製。

• 3、和麵：600克麵粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成麵糰。

• 4、放入下面有溫水的蒸屜上發酵大約30分鐘

• 5、將冬瓜攥去水分後，放入肉餡裡攪拌均勻。

• 6、將發酵好的麵糰放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻。做成24個大小均勻劑子，擀皮包。包好後放入鍋裡醒發15分鐘。

• 7、開火，涼水上屜，水開後蒸15分鐘。關火後等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好了。