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香蔥蘇打餅乾怎麼做|香蔥蘇打餅乾的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.4W
香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做

食材明細

油皮
  • 低筋麵粉 (300g)
  • 色拉油 (60g)
  • (4g)
  • 小蘇打 (1.5g)
  • 奶粉 (25g)
  • (100g)
  • 酵母粉 (4g)
油酥
  • 低筋麵粉 (90g)
  • (30g)
  • (1g)
調料
  • (適量)
  • 鹹甜 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

香蔥蘇打餅乾的做法步驟

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第2張

    1、蔥去掉蔥白。

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第3張

    2、儘量切細點。

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第4張

    3、將油皮的材料都倒進去。

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第5張

    4、捏成麵糰,發酵一個小時。

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第6張

    5、把油酥的材料都倒進去捏成團。

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第7張

    6、麵糰發酵好了。

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第8張

    7、擀成薄皮。

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第9張

    8、放入油酥。

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第10張

    9、四邊對摺。

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第11張

    10、重複2次擀成薄皮,對摺,再擀薄皮,這樣層次會比較多。

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第12張

    11、分成長方形的片狀,儘量擀薄點。

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第13張

    12、在上面用叉子扎出小孔,放入烤箱,我的烤箱溫度偏高,我用的是120度上下火,烤20分鐘。

  • 香蔥蘇打餅乾的做法 香蔥蘇打餅乾怎麼做 第14張

    13、好了,香味撲鼻。