香腸煲仔飯是屬於什麼菜系

粵菜系列。是廣東地區的一道特色美食。香腸煲仔飯的製作原料主要有大米、香腸以及青菜等，配料主要有食鹽、豆豉油以及蔥花等。香腸煲仔飯和燜飯不同，香腸煲仔飯需要將米飯用砂鍋煮熟，再將香腸切片放在米飯上，加上一些青菜，用小火慢慢加熱，用米飯的熱氣讓香腸煮熟，使其油脂滲進米飯中，食用時加上一點豆豉油以及食鹽即可。製作香腸煲仔飯，除了放青菜以及香腸外，也可以根據個人的喜好，在裡面加入一起其他的食材，像土豆丁、胡蘿蔔丁、豌豆等都可以加在裡面。