可口香酥千層餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉放入酵母，鹽，用溫水攪拌均勻

2.和成麵糰，放置發酵30分鐘左右

3.下面準備油酥，鴨油放到小鍋裡，開小火放人花椒，煉一小會，關火

4.花椒油稍涼，加入麵粉，鹽，五香粉，和成稍稠的油酥

5.麵糰發酵好 ，擀成片狀

6.油酥塗抹在麵皮上，經量塗抹均勻

7.用三三四開酥法

8.第一二次折三層

9.第三次折四層

10.開好酥，再擀成稍厚的面片

11.刷上蛋液，撒上白芝麻

12.麵皮一分為二，切成長條

13.烤箱溫度調60度，用發酵功能，下面放一碗熱水 發酵20分鐘左右

14.發酵完畢，烤箱溫度上下火210度，20分鐘

15.香酥都千層餅出爐了