1、準備材料,豬肉餡兒是買好的,西芹洗淨切段
2、醃製肉餡:加蔥末,蒜末,少量醬油抓勻~將西芹和胡蘿蔔用料理機打成碎末
3、洋蔥切成圈~自然是有大有小啦~雞蛋打散備用
4、將雞蛋加入豬肉餡兒中,再加入一點食鹽攪拌,不要按照一個方向,因為不需要給肉餡上勁兒~
5、將電餅檔下鍋加熱,摸薄油,將圓蔥圈擺好,用勺子將餡兒料填入圈中壓平~大約2分鐘小心將餅翻面,到兩面稍黃就可以了
6、最後一步:起鍋裝盤,點綴上桌!有顏值的紫洋蔥圈肉餅可以飽食了!
7、將剩餘的圓蔥等輔料做成湯,陪餅吃吧!零浪費哦!