1、酵母用溫水化開，倒入麵粉中加入水柔成一個團。
2、用保鮮膜封好，發酵至2倍大。
3、豬肉加200克水用絞肉機絞碎。
4、放入薑末、1勺料酒、1勺老抽、1勺耗油、2勺生抽、鹽、蔥花、適量的鹽、雞粉順一個方向攪拌上勁。
5、發酵好的麵糰取出、再撒些乾粉進行排氣，再次揉成光滑的麵糰，然後揉搓成條。
6、用刀切成大小差不多的小擠子。
7、把小擠子用擀麵杖擀成包子皮。
8、包上肉餡。
9、捏成包子。
10、全部做完。
11、放入烤箱二次發酵40分鐘，發酵完成後烤箱調至蒸汽模式開啟100度蒸18分鐘，燜3分鐘後開啟門。
12、蒸好的包子出爐了。
13、成品圖。
千里飄香谷
