大肉芹菜水餃怎麼做|大肉芹菜水餃的做法

“芹菜大肉餡兒餃子製作簡單，味道鮮香。不僅如此，芹菜含有豐富的多種維生素和磷、鐵、鈣等礦物質，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。具有降血壓、降血脂的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大肉芹菜水餃的做法步驟

• 1、取適量麵粉，溫水和麵。

• 2、和好後先在盆中放著，開始準備其他東西。

• 3、絞好的肉餡兒放入盆中，生薑剁末撒在肉餡上，鍋中倒油，加熱後將熟油潑在生薑末上。（把油加熱很重要，因為能熗出生姜的味道，肉餡更鮮）

• 4、隨後加入適量食鹽、老抽、五香粉、花椒粉，少量白胡椒粉。

• 5、攪勻後醃製肉餡兒20分鐘。

• 6、在這些時間裡將芹菜洗乾淨切碎，加入肉餡中。

• 7、攪勻後就準備包餃子了。

• 8、取適量面，揉條。

• 9、切小塊。

• 10、撒麵粉按壓成餅狀。

• 11、擀皮兒。

• 12、包餃子。

• 13、餃子下開水鍋，每次沸騰時添涼水進鍋，一共三次。隨後餃子浮起後出鍋。