肉末芹菜水餃怎麼做|肉末芹菜水餃的做法

“俗話說，“好吃不如餃子，舒服不過倒著”，北方人民對於餃子的喜愛可見一斑了。餃子煮熟了，香氣撲鼻，沁人心脾，整個堂屋裡瀰漫著餃子香，嗓子眼裡恨不得生出一隻小手抓過來大吃一頓。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

肉末芹菜水餃的做法步驟

• 1、先和好面，餳著。

• 2、將五花肉洗乾淨，剁成肉末。

• 3、將小蔥、生薑剁碎放在肉上面。

• 4、撒上食鹽、十三香，倒上醬油、玉米油、芝麻香油順時針方向攪拌勻。

• 5、再將洗乾淨的芹菜剁碎放到3上面。

• 6、繼續順著一個方向攪拌勻。

• 7、將餳好的面分成小劑子。

• 8、擀成圓形。

• 9、包上拌好的肉餡。

• 10、鍋中加水燒開，下入餃子。

• 11、調好蘸餃子吃的餡料（辣椒、醋、香蔥）

• 12、成盤，可以吃了

小竅門

1：剁肉的時候加點水，肉鬆軟可口。

2：芹菜水分大，剁好的芹菜用手把水捏去，否則，包的時候，水太大，不好包。

3：拌餡的時候要順著一個方向攪拌。