1、準備食材:絲瓜半根、香蔥、雞蛋一個、蝦仁、麵粉。
2、絲瓜切碎加點鹽醃出水,蝦仁剁碎,香蔥切碎段。
3、將所有食材混合攪拌均勻,如果感覺麵糊有點幹可以適當加點水。平底鍋倒油用勺子舀出一勺倒鍋裡用木質鏟子快速攤平,煎至雙面金黃即刻起鍋。(天太熱明明記得煎餅的時候拍了啊,結果現在才發現沒拍........)
4、成品。絲瓜的甜加上蝦仁的鮮成就這道餅好吃得停不下來。