1、主要原料。
2、麵粉加適量水和成麵糰,醒制20分鐘。
3、豬肉餡加蔥姜,醬油,生抽,蠔油,味精香油,攪拌均勻。調成肉餡。
4、雞蛋炒散備用。
5、茴香洗淨切碎備用。
6、韭菜洗淨,切碎備用。
7、將豬肉餡,雞蛋,韭菜,茴香放盆裡。
8、加入鹽味精,香油調好餃子餡。
9、醒好的面,做劑子擀皮。
10、包好餃子,放入開水鍋煮熟即可。
11、韭菜茴香餡餃子。