1、準備麵粉，加入適量水攪拌。
2、活成麵糰，放在一邊醒面。
3、酸菜切碎。
4、用水過濾，免得蒜味過重。撈出擰乾。
5、肉餡加入大蔥，適量的醬油，十三香，鹽，雞精攪拌均勻。
6、加入備好的酸菜，繼續攪拌。
7、拌好的酸菜豬肉餡。
8、醒好的面分成小劑字。
9、擀麵皮。
10、包餃子。
11、飽好的餃子。
12、放在沸水中煮好。
13、將煮好的餃子放入平底鍋中，加入適量油。
14、將1個雞蛋打入碗中。
15、攪拌均勻。
16、倒入平底鍋中。
17、撒上香菜沫，即可。
千里飄香谷
