“北方都愛吃餃子，特別是過年，有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。””
1、和麵：將麵粉放入小盆中。
2、和麵：邊倒水邊和麵，知道有雪花狀。
3、和麵：和成麵糰，蓋上保鮮膜，防止麵糰幹。
4、餃子餡：芹菜摘葉，留根洗淨。
5、芹菜放沸水中焯一下，再準備大蔥。
6、攪好的肉餡放入小盆中。
7、大蔥剁碎。
8、放入盆子。
9、芹菜剁碎。
10、都放入盆中，加入以上適量的調料，向一個方向攪拌均勻。
11、揉麵劑子。
12、切小面劑子。
13、包好餃子。
14、放在平底鍋中煎熟。
15、兩邊都出金黃色。
16、成品。
17、成品。
千里飄香谷
