東北酸菜餃怎麼做|東北酸菜餃的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

東北酸菜餃的做法步驟

• 1、東北酸菜切碎，用手擠幹水分，鍋裡燒熱少許的油，倒入東北酸菜翻炒兩三分鐘，翻炒的目的是讓酸菜的味道更香，如果嫌麻煩，也可以省略此步驟。

• 2、放入肉餡，在上面撒多點蔥花，鍋裡燒熱油，把熱油潑在蔥花上。加鹽，醬油，蠔油與雞精與芝麻油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏20分鐘更容易入味，也方便包。

• 3、餃子就可以包起啦！

• 4、東北酸菜餃子，一口一個吃著香呢！

小竅門

由於東北酸菜是黃芽白醃製，裡面還有大量的水分，我們一定要將它擠幹水分才能包。