“紫蘿蔔做餡餅顏色漂亮，加入蠔豉還有雞蛋，非常鮮美的餡餅”
1、麵粉中加入少許酵母，然後用溫水和成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
2、蠔豉乾和蝦米用溫水泡發至軟。
3、鍋中加油，倒入雞蛋炒散。
4、好吃乾和蝦米剁碎。
5、紫蘿蔔去皮後擦成細絲。
6、紫蘿蔔絲加適量鹽醃製20分鐘。
7、紫蘿蔔有手攥掉裡邊的水分和蝦米蠔豉一起倒入炒雞蛋的鍋中。
8、在餡料中加入生抽，蠔油，鹽，雞精，芝麻油。
9、把餡料跟調味料徹底攪拌均勻。
10、麵糰拿出來分割成大小等同的劑子後，擀成圓餅狀。
11、麵糰上包入適量的餡，然後收口做成餅。
12、把做好的餅放入電餅鐺裡，煎至兩面金黃即可。
紫蘿蔔用少許鹽醃製後，把裡邊的水分攥出來，再去包餡餅，喜歡吃肉的，可以把雞蛋換成豬肉餡，也一樣好吃
千里飄香谷
