大棗小米麵發糕怎麼做|大棗小米麵發糕的做法

“小米麵有營養，通常蒸饅頭花捲發糕總是有發乾的感覺。這次方法用對了效果還不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大棗小米麵發糕的做法步驟

• 1、大棗4枚。棗很軟泡一會鼓起來用刀劃開取出棗核，八瓣大棗備用。

• 2、小米麵100克，普通麵粉200克，酵母3克，白糖1勺，1個雞蛋還有100mI同體溫的溫水。

• 3、攪拌到無干粉，和麵發酵。

• 4、這是發了2小時的麵粉。

• 5、揉麵最少五分鐘，稍稍擀一下。

• 6、把大棗擺上。

• 7、放鍋裡二次發酵30分鐘，到時間點火開鍋後再蒸30分鐘，關火後過兩分鐘再開鍋。

• 8、蒸好了。

• 9、從鍋裡拿出來。

• 10、切成八塊。

• 11、這次效果還不錯。