Q彈的大米發糕怎麼做|Q彈的大米發糕的做法

“經常外面買來吃，現在自己家做的也很好吃哦，而且挺方便的。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

Q彈的大米發糕的做法步驟

• 1、將酵母和白糖融於水。

• 2、加入麵粉和大米粉攪拌均勻。

• 3、蓋上保鮮膜放溫暖處發酵45分鐘左右。

• 4、發發酵至兩倍大，裡面會出現很多氣孔。

• 5、倒入抹過油的磨具，我的是23*23規格的，震出大氣泡，再放溫暖處發酵15分鐘左右。

• 6、拿出撒些黑芝麻。

• 7、蓋上保鮮膜，用牙籤戳些小孔排氣。

• 8、放入蒸鍋或蒸箱，大火20分鐘關火再燜3分鐘出鍋。

• 9、稍涼切塊即可，涼了更Q彈哦！

小竅門

糖按自己口味新增，我這個是中等甜度。