黑麵紅棗芝麻發糕怎麼做|黑麵紅棗芝麻發糕的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

黑麵紅棗芝麻發糕的做法步驟

• 1、按黑麵100克，高筋麵粉200克混合加入白糖，酵母拌勻。

• 2、用溫水攪勻。

• 3、加入黑芝麻，紅棗碎。

• 4、再次攪勻，多攪攪，攪的時間越長，發糕口感越細膩。

• 5、倒入模具，用勺子沾水抹勻，灑上芝麻增香，等待發酵。

• 6、天熱了，很快發酵好，變1.5倍大，蒸制35分鐘，燜3分鐘即好！

• 7、蒸熟的成品，晾涼。

• 8、成品，切塊食用！

• 9、成品！用黑麵做健康營養！飽腹感強，利於瘦身！

小竅門

黑麵沒有筋性，所以要加高筋粉中和！