八斤豆腐。黃豆是製作成豆腐的一種配料,將黃豆碾碎,過濾,加入配料,蓋上鍋蓋靜置一會,豆腐就做好了。豆腐的食用價值很高,可以做成豆腐腦或者幹炒成菜。做成豆腐腦的時候加糖會更加香甜,而單獨拿出和配菜一起炒熟時,應避免把豆腐炒的太碎,影響菜品的完整度。