酥皮薺菜餡餅怎麼做|酥皮薺菜餡餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酥皮薺菜餡餅的做法步驟

• 1、麵粉加入少量溫水拌成絮狀。

• 2、和勻成光滑麵糰，靜置20分鐘。

• 3、豬肉餡加入生薑拌勻備用。

• 4、薺菜摘洗乾淨，瀝乾水分，切碎。

• 5、薺菜、豬肉餡混合，加入鹽、胡椒、芝麻油，調成餡料備用。

• 6、取麵糰擀成麵皮，均勻抹上一層油。

• 7、從一段捲起成長條狀。

• 8、分割成小段，捲成盤狀。

• 9、取一段面，擀成麵皮，包入餡料，做成小餅。

• 10、煎鍋燒熱，抹一層油；放入餅胚，小火煎熟。

• 11、煎好的酥皮餡餅，兩面焦黃，層層酥脆。