紅豆餡酥皮餅怎麼做|紅豆餡酥皮餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆餡酥皮餅的做法步驟

• 1、製作油皮：麵粉150克、玉米油30克、糖40克分別稱量好

• 2、加90克沸水

• 3、和成光滑的水油皮面團

• 4、製作油酥：麵粉110克、玉米油50克

• 5、和成團

• 6、油皮、油酥分別分成12等份

• 7、取一油皮按扁包入一個油酥收口向下

• 8、擀成舌頭狀

• 9、再擀成圓餅狀，放入豆沙餡（餡料有點散）

• 10、包好收口向下

• 11、全部做好放烤盤裡

• 12、預熱烤箱190度上下火烤25分鐘即可

小竅門

製作油皮時用沸水，和出的面更加柔軟，操作起來也比較容易。