說起紅棗，大家應該是非常熟悉的，因為紅棗在中國實在是太普遍了。幾乎大江南北各個地方都有紅棗的身影。紅棗樹的生命力很強，在很多惡劣環境下都可以生存，這注定了紅棗得以在全國各地更根發芽成長結果。紅棗的功效有很多，那麼，紅棗補鐵嗎？
一、紅棗補鐵嗎
紅棗的鐵含量並不佔優勢，每100g幹棗中大概有2.3mg的鐵元素。就算每天吃3-5顆棗(約50g)，也只有0.6mg鐵。而推薦鐵攝入量：男性每天12mg,女性20mg.用紅棗補鐵遠遠不夠。
此外，動物性食物中的鐵為血紅素鐵，吸收率為10%-20%,植物性食物中的鐵吸收率僅為3%-5%.因此，紅棗並不是很好的補鐵食物。
二、什麼食物才真正補鐵呢
1.豬肝
每100g豬肝含有25mg的鐵，而且是血紅素鐵，容易吸收。多吃豬肝，可以改善女性氣色，使面板紅潤光澤。
豬肝搭配菠菜，是補鐵的絕妙搭配，菠菜中含有大量胡蘿蔔素和維生素，能促進鐵的吸收。
值得注意的是：豬肝中含有少量毒素，膽固醇含量也較高，因此應適量食用。有高血壓、冠心病、肥胖症的患者更應該注意。
2.黑豆
黑豆中鐵元素含量為7mg/100g.黑豆皮能抑制調鐵素的活性(貧血人群調鐵素過於活躍，造成身體內鐵元素含量降低)。
因此，黑豆皮可是一個寶，它能增加機體血清鐵水平，減少鐵元素流失。此外，豆類食物還含有豐富雌激素，能延緩衰老，讓女性膚白貌美，更有“女人味”。
黑豆在食用時最好做成豆漿食用，一定不要去皮。
值得注意的是，黑豆是高蛋白食物，有嚴重胃病的人應避免使用，以免加重腸胃負擔。
3.紫葡萄乾
紫葡萄乾是由紫葡萄晾晒而成，其鐵含量是菠菜的4倍，為9.1mg/100g。
可以直接吃，也可以泡水喝，更可以當零食吃。
值得注意的是，紫葡萄乾很甜，因此有有糖尿病和準備減肥的姑娘，要適量哦~
4.南瓜
南瓜是植物性食物中的“全能突擊手”,其鐵含量為0.5mg/100g.但是它含有胡蘿蔔素和豐富的維生素，可以促進鐵的吸收。而且，其還可當主食(粥、餅等)，攝入量可以彌補單位鐵含量的不足。
南瓜可以煮粥，也可以做成南瓜餅、南瓜蛋糕等。幾乎所有人都適合吃南瓜，提倡多吃，尤其是中老年人和糖尿病患者!
5.胡蘿蔔
胡蘿蔔被稱為“小人蔘”,其含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，能促進人體對鐵的吸收，加快鐵細胞的形成。還有抗癌防癌，降低膽固醇，預防心腦血管疾病，護眼護膚的作用，尤其適合面對電腦的白領女性。
胡蘿蔔可以煲湯也可以清炒。值得注意的是，胡蘿蔔不宜當下酒菜，容易傷肝。
看了上面這麼多關於紅棗的介紹，相信大家對於紅棗補鐵嗎這個問題也應該有了自己的答案了吧。紅棗的功效是如此之多，以致於很多人都忽略了它的一些功能。嚴格說其起來，紅棗應該是具有補血的功能，但不具備很強的補鐵功能，所以大家要補鐵的話，還是多吃些其他補鐵的食物哦。
千里飄香谷
