“窩瓜餡餃子,蘸著砸好的醋蒜才好吃。”
1、主要原料。
2、麵粉加適量水和成麵糰,醒面30分鐘備用。
3、窩瓜去皮,去籽備用。
4、窩瓜擦成絲,剁碎備用。
5、豬肉餡加蔥薑末,蠔油,醬油,生抽,香油調好豬肉餡。
6、胡蘿蔔擦成絲,剁碎備用。
7、調好的豬肉餡,窩瓜,胡蘿蔔放盆裡。
8、加入鹽,味精,香油拌勻,做好餃子餡。
9、做劑子,擀皮,包好餃子。
10、開水下鍋煮餃子,將餃子煮熟。
11、窩瓜胡蘿蔔豬肉水餃。