春筍肉絲麵怎麼做|春筍肉絲麵的做法

“春筍的季節到了，有新鮮春筍的時候，喜歡燉雞湯，無比鮮美啊，還可以用來下面條，味道一級棒哦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

春筍肉絲麵的做法步驟

• 1、肉洗淨切成絲

• 2、肉絲加薑絲、鹽、料酒、白胡椒粉、少許水拌勻

• 3、加入一匙油，拌勻，醃製至少2小時以上

• 4、春筍適量

• 5、將春筍去衣

• 6、洗淨切成薄片

• 7、鍋中燒熱水

• 8、將切好的筍片放入鍋中

• 9、氽至水開，撈出瀝水

• 10、用涼水清洗一下

• 11、鍋中放油，將筍略煸一下

• 12、放入適量水

• 13、加入黑木耳

• 14、加適量鹽

• 15、待煮至沸騰時，倒入醃製好的肉絲，並劃散

• 16、再次沸騰後，改小火煮15分鐘左右

• 17、下入麵條

• 18、待麵條軟熟後，撒上少許蔥花

小竅門

筍氽一下，可去除澀味，口感更好