“南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激”
1、嫩南瓜切成絲
2、入鹽拌均勻,醃製15分鐘出水
3、盆裡倒入麵粉,加入五香粉、胡椒粉。鹽、雞精.辣椒油。水,調成糊
4、倒入南瓜絲
5、電餅當放少許豬油塊融化
6、用勺子把麵糊攤成餅
7、一面凝固後再翻,烙至兩面金黃
8、出鍋,開吃啦!!