1、南瓜去皮去籽,切薄片,隔水上鍋蒸熟。
2、趁熱舀入白砂糖。
3、攪拌成南瓜泥。
4、倒入150克糯米粉,50克麵粉,攪拌均勻。
5、最後倒入30克椰子粉,攪拌均勻。
6、全部材料攪拌均勻成無顆粒狀的糊狀。
7、不粘鍋預熱,倒入適量食用油,舀入一勺南瓜糊,攤平,小火慢煎。撒上熟芝麻。
8、煎至兩面金黃即可。
南瓜上鍋蒸會出水,所以做的過程就不需要加水了。南瓜切薄片蒸比較快蒸熟,省時。