南瓜餅的做法 軟糯香甜的南瓜餅 南瓜餅怎麼做

“零失敗的一款南瓜糯米餅口感Q彈，非常好吃，快和我學起來吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜餅的做法步驟

• 1、南瓜清洗乾淨，食材裡的南瓜是去了皮的淨含量

• 2、南瓜放入榨汁機加水榨成汁，用麵粉篩過篩

• 3、蓮蓉餡分割成7份，用手搓圓，蓋上保鮮膜放在一旁備用

• 4、糯米粉和粘米粉倒入大碗裡，加白糖，倒入70克南瓜汁

• 5、用筷子攪拌成柳絮狀，再用手揉成一個軟硬適合的麵糰

• 6、分割成7個小麵糰

• 7、取一個小麵糰摁扁，包蓮蓉餡

• 8、像包包子一樣包起來收好介面

• 9、月餅模具裡倒一點麵粉均勻晃動一下，把多餘的麵粉倒出來，把包了蓮蓉餡的麵糰放入模具裡

• 10、用力均勻壓出形狀，放在提前放好蒸籠布的蒸籠上

• 11、鍋裡倒入2000克水，把蒸籠放在鍋上，蓋上鍋蓋

• 12、水燒開，繼續蒸15分鐘左右

• 13、成品圖

小竅門

麵粉裡新增水，不要一次性加入，因為每種麵粉吸水量不一樣