扁豆豬肉南瓜面水餃怎麼做|扁豆豬肉南瓜面水餃的做法

“扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維a原、維生素b1、維生素b2、維c和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等。南瓜面好吃有營養不長胖。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

扁豆豬肉南瓜面水餃的做法步驟

• 1、扁豆處理好洗淨放入熱水中焯一下，撈出來放涼水沖洗放入盤中餐。

• 2、南瓜蒸熟涼透放入適量麵粉活好面醒半個小時。

• 3、豬肉剁成肉泥，扁豆切成細丁剁碎些。

• 4、放入生抽、花椒粉、蔥姜、食用油攪拌均勻，然後在放入適量食鹽攪拌均勻代用。

• 5、把麵糰分成小團，擀成麵皮。

• 6、包好的南瓜面水餃，包餃子就要皮薄餡多才好吃。

• 7、鍋中熱水燒開放入水餃，用漏勺輕輕推開，開鍋三次溜三次水餃子就熟了。期間要多次用漏勺輕推水餃，以免水餃粘連在一起。

小竅門

1.扁豆焯水時間不要長了，扁豆焯爛了沒有嚼勁就不好吃了。
2.餃子餡一定要最後放鹽，防止多出水分。
3.煮水餃的時候要三開三點水後開鍋蓋煮一小會就可以了。