乳鴿煲仔飯怎麼做|乳鴿煲仔飯的做法

“鴿子的鮮美滲透米飯，鍋底脆香的鍋巴，美味完全不可擋。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳鴿煲仔飯的做法步驟

• 1、珍珠米清洗乾淨泡半小時

• 2、加少許油拌勻

• 3、乳鴿清洗乾淨

• 4、剁小塊，放薑絲，胡椒粉，生抽，鹽，香油，攪拌均勻醃製半小時

• 5、切點紅棗絲

• 6、把米放入沙鍋，加入適量的水，水量比電飯鍋要少一點點

• 7、蓋上蓋子大火煮

• 8、煮到飯沒水了，如圖

• 9、就可以把醃製好的乳鴿平鋪在飯面上，最後把紅棗絲放在最上面，蓋上蓋子最小火燜至飯熟。

• 10、我是小火燜了20分鐘，開啟蓋子香味撲鼻

• 11、撒上蔥花即可

• 12、成品。非常美味。