烤乳鴿怎麼做|烤乳鴿的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

烤乳鴿的做法步驟

• 1、乳鴿解凍，去血水，瀝乾。

• 2、老滷汁解凍。

• 3、滷汁燒開。

• 4、將乳鴿放入滷汁中，水開後，改小火滷三十分鐘。可以再加點生抽和清水，以免味道太淡。

• 5、滷好，在鍋裡自然冷卻。然後放冰箱冷藏一夜。

• 6、再放入空氣炸鍋中，噴少許油，180度烤15分鐘，皮脆肉嫩，美味。