“放什麼配菜都好吃,不拘用什麼大米,我用的東北園粒大米,大米不需要提前浸泡,比平時煮飯的水量稍微少點就可以”
1、蔬菜都焯水煮熟,臘肉切片備用。
2、拌飯醬材料全部放碗裡調好,如濃稠,可新增一些水。
3、米淘洗好,鍋底抹油,放入淘好的大米,水位是中指第一個橫紋往下兩毫米位置,這樣蒸出來米稍微硬一些,更好吃。
4、,我用的鐵斧電飯鍋,選擇土灶飯,充分煮沸時放入配菜,如果沒有這個標識,可以在米飯快熟前15分鐘放配菜。
5、把配菜放進去,喜歡吃雞蛋的,可以在中間位置打一顆雞蛋。
6、淋上拌飯醬汁,再沿著鍋邊淋食用油,或者香油。
7、飯熟了,攪拌一下,出鍋。